El típico Ajiaco Colombiano es mucho un simple platillo; es una representación de la herencia colombiana. Originario de la zona andina, este sabroso plato, hecho con varios tipos de patatas, cremosa maíz y tierna ave, representa un verdadero símbolo de la identidad nacional. Generalmente se presenta con leche de coco y alcaparras con realzar su… Read More